Składniki (na 1 porcję):

• 4 garście szpinaku
• 150 g truskawek
• 1/4 awokado
• 1 kiwi
• 150 g pomidorków koktajlowych
• 40 g sera mozzarella light
• 1 mała cebula szalotka
• 1/2 łyżki miodu
• 1 łyżka nasion słonecznika
• 1/2 łyżki octu balsamicznego
• 1 łyżka oliwy z oliwek
• sól, pieprz

⠀

Sposób przygotowania:

Szpinak opłukać i ułożyć na talerzu, dodać cebulę, pomidorki, awokado, truskawki oraz kiwi. Na wierzch położyć mozzarellę. Do słoiczka lub miseczki wlać oliwę, ocet i miód. Całość energicznie wymieszać ze sobą. Doprawić do smaku solą i pieprzem. Posypać podprażonymi pestkami słonecznika. Jeśli nie macie octu balsamicznego, możecie zrobić sos musztardowy lub winegret.

Wartość odżywcza na 1 porcję:

Energia: 474 kcal Białko:16g Węglowodany:49g Tłuszcz:25g