Składniki (na 20 porcji):

• 250 g mąki orkiszowej
• 250 g sera twarogowego chudego
• 2 jajka
• 2,5 łyżki oliwy z oliwek
• 4 łyżki erytrytolu
• 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
• łyżki octu spirytusowego 10%
• ½ łyżeczki sody oczyszczonej
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia

Sposób przygotowania:

Do miski przesiać mąkę, dodać erytrytol, ekstrakt waniliowy, sodę oraz proszek do pieczenia i dokładnie wymieszać. Następnie dodać oliwę, jajka, ocet oraz zmielony lub dokładnie rozgnieciony twaróg. Zagnieść ciasto – powinno być elastyczne i lekko klejące.
Blat podsypać mąką, rozwałkować ciasto na grubość ok. 1 cm. Wyciąć szklanką kółka, a w środku kieliszkiem mniejsze otwory. Ułożyć oponki na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. Piec w 180°C przez ok. 10-15 minut.

————————–

 Wartość odżywcza na 1 porcję:

Energia: 80 kcal

Białko: 5 g

Węglowodany: 12 g

Tłuszcz: 2 g

⠀
⠀
⠀