Składniki (na 1 porcję):

• 100 g piersi z kurczaka
• 30 g makaronu
• 100 g papryki czerwonej
• 50 g groszku cukrowego, mogą być też pieczarki lub inne warzywo
• 1 mała marchewka
• ½ cebuli
• 1 ząbek czosnku
• kawałek świeżego imbiru
• łyżka masła orzechowego kremowego
• łyżka śmietany 12%
• 2 łyżki świeżego soku z cytryny
• przyprawy: curry, kurkuma, papryka w proszku, pieprz czarny, sól

Sposób przygotowania:

Na patelni z niewielką ilością oleju usmażyć zamarynowaną pierś z indyka (sól, pieprz, curry, kurkuma, papryka słodka, starty imbir). Następnie dodać posiekany czosnek oraz pokrojoną w kostkę cebulę i chwilę smażyć.

Kolejno dodać pokrojoną marchewkę, paprykę i groszek cukrowy (można skropić je sokiem z cytryny) i smażyć, aż warzywa zmiękną. Następnie dodać śmietanę wymieszaną z masłem orzechowym oraz przyprawami i chwilę dusić do uzyskania kremowego sosu.

Na końcu dodać ugotowany makaron i dokładnie wymieszać.

————————–

 Wartość odżywcza na 1 porcję:

Energia: 550 kcal

Białko: 32 g

Węglowodany: 55 g

Tłuszcz: 25 g

⠀
⠀
⠀