Składniki (na 1 porcję):

• 2 jajka
• 4 łyżki mąki orkiszowej (60 g)
• 125 ml mleka 2%
• 40 g erytrolu (30g do naleśnika i 10g do posypania)
• 2 śliwki
• łyżeczka oleju rzepakowego
• szczypta soli

Sposób przygotowania:

Piekarnik nastawić na 200 stopni. Naczynie żaroodporne wstawić do piekarnika, aby mocno się nagrzało. Połączyć jajka, mleko, przesianą mąkę, erytrol i sól. Ciasto ma być lejące i gładkie. Rozgrzane naczynie wyjąć z pieca i rozpuścić na nim olej, po czym rozprowadzić go po dnie i bokach naczynia. Wylać gotowe ciasto, na wierzch śliwki i wstawić do piekarnika na ok. 20 minut, aż nabierze złotego koloru. Naleśnik podawać ciepły, oprószony cukrem pudrem z erytrolu.
⠀
⠀

Wartość odżywcza na 1 porcję:

Energia: 498 kcal

Białko: 24 g

Tłuszcz: 16 g

Węglowodany: 103 g