Składniki (na 1 porcję):

• 3 garście mixu sałat
• 1/2 ogórka
• 1/3 mango
• 150 g pomidorków koktajlowych
• 100 g piersi z kurczaka
• 1 mała cebula szalotka
• 1/2 łyżki miodu
• 1/2 łyżki octu balsamicznego
• 1 łyżka oliwy z oliwek
• 1 łyżka mieszanki sałatkowej ( mogą być inne pestki)
• sól, pieprz
• łyżka szczypiorku

Sposób przygotowania:

Sałatkę opłukać i ułożyć na talerzu, dodać pokrojoną cebulę, pomidorki, ogórka oraz mango. Na wierzch ułożyć zgrillowaną pierś z kurczaka. Do słoiczka lub miseczki wlać oliwę, ocet i miód. Całość energicznie wymieszać ze sobą. Doprawić do smaku solą i pieprzem. Posypać podprażonymi pestkami oraz szczypiorkiem.

Wartość odżywcza na 1 porcję:

Energia: 387 kcal

Białko: 28 g

Tłuszcz: 11 g

Węglowodany: 44 g