Składniki (na 3 porcje):

• 150 g biszkoptów ( 15 podłużnych)
• 6 łyżeczek erytrolu (30 g)
• 150 g Jogurt typu skyr
• 250 g sera typu ricotta
•  200 g malin
•  50 ml kawy espresso

Sposób przygotowania:

Maliny zalać odrobiną wody, dodać 2 łyżeczki erytrolu, zagotować i ostudzić. Ricottę wymieszać ze skyrem i pozostałą ilością ksylitolu. Biszkopty nasączyć kawą. Nałożyć na nie warstwę masy serowej, maliny i znowu warstwę namoczonych biszkoptów, maliny i masę serową.

Wartość odżywcza na 1 porcję:

Energia: 288 kcal

Białko: 15 g

Tłuszcz: 11 g

Węglowodany: 45 g