Składniki (na 1 porcję):

• 100 g piersi z kurczaka
• 200 g cukinii
• łyżeczka natki pietruszki
• sól, pieprz
• sok 1/2 cytryny
• 4 łyżki śmietany 30%
• łyżka mąki orkiszowej
• 50 g kaszy pęczak
• 125 ml bulionu warzywnego

Sposób przygotowania:

Filet z kurczaka umyć, osuszyć i pokroić w wąskie paski, posypać solą i pieprzem. Wrzucić do gotującego się bulionu, dodając pod koniec gotowania startą cukinię z drobno posiekana natką pietruszki oraz skórką i sokiem z cytryny, gotować 5 minut. Po tym czasie mąkę dobrze rozmieszać ze śmietanką i wlać do sosu, mieszając zagotować, doprawić do smaku. Podawać z kaszą.

⠀
⠀
⠀