Składniki (na 2 porcje):

• 100 g orzo
• 1 średnia cukinia, pokrojona w kostkę ok 400 g
• 2 łyżki oliwy z oliwek
• 150 g sera feta, pokruszonego
• 2-3 ząbki czosnku, posiekane
• sól i pieprz do smaku
• świeża bazylia lub natka pietruszki do dekoracji

Sposób przygotowania:

W dużym garnku zagotuj osoloną wodę. Dodaj orzo i gotuj zgodnie z instrukcją na opakowaniu, aż będzie al dente. Odcedź i odstaw na bok. Na dużej patelni rozgrzej oliwę z oliwek na średnim ogniu. Dodaj pokrojoną w kostkę cukinię i smaż przez 5-7 minut, aż będzie miękka i lekko zrumieniona. Dodaj posiekany czosnek i smaż przez dodatkową minutę. Dodaj ugotowane orzo do patelni z cukinią. Wymieszaj wszystko razem, a następnie dodaj pokruszoną fetę. Dopraw solą i pieprzem do smaku. Mieszaj przez kilka minut, aż składniki się połączą i feta lekko się rozpuści.
Podawaj na ciepło lub zimno, udekorowane świeżą bazylią lub natką pietruszki.

 Wartość odżywcza na 1 porcję:

Energia: 531 kcal

Białko: 20 g

Węglowodany: 52 g

Tłuszcz: 28 g

⠀
⠀
⠀